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要设置手机拦截所有短信，您可以按照以下步骤操作，具体步骤可能因手机品牌和操作系统而异。
1、打开“设置”应用。
2、找到并点击“信息”或“短信”选项。
3、点击“骚扰拦截”或“拦截设置”。
4、开启短信拦截功能。
5、选择拦截所有短信或设置自定义规则，以拦截特定号码或关键词的短信。
对于苹果手机（iOS）：
1、打开“设置”应用。
2、点击“信息”选项。
3、点击“未知与过滤信息”或类似选项。
4、开启“过滤未知发件人”或类似功能，这将拦截被标记为垃圾信息的短信，需要注意的是，iOS的短信过滤功能可能没有安卓那么强大，可能不能完全拦截所有短信。
过于严格的拦截设置可能会阻止一些重要短信的接收，请确保您了解可能的后果并谨慎设置，不同手机品牌和操作系统的设置可能会有所不同，如果以上方法不适用，建议查阅手机说明书或在线搜索特定于您的手机型号和操作系统的设置方法。
还要提醒您，长时间屏蔽所有短信可能会对您错过一些重要的通知或验证码等信息，请慎重考虑是否真的要这么做。